当前位置:致富热 > 茶叶大全 > 绿茶 > 江华毛尖

江华毛尖属于什么茶,江华毛尖特点介绍

来源:致富热| 时间:2017-05-21 18:18:19 | 编辑:万雨 | 标签:江华毛尖 | 阅读次数:

江华毛尖产于湖南江华瑶族自治县。著名的五岭山脉之一的萌堵岭余脉分布全境,苍峰入云,林荫如盖。江华茶树有苦茶和甜茶之分。江华毛尖,由甜茶采制而成,品茶风格独具特色,当地人常用此茶医治积热、久泻和心脾不适之症。江华毛尖历史悠久,早在五代时,已被列为贡品。

江华毛尖

江华毛尖的品质特征

外形条索肥厚,紧结卷曲,白毫显露,内质香气清高,汤色晶莹,滋味浓醇甘爽,叶底嫩绿。

江华毛尖的制作工序

江华毛尖系用从甜茶树上采摘的芽叶制成,品质别具风格:外形条索紧结卷曲,翠绿秀丽,白毫显露,晶莹如珠;内质香气清高芬芳,滋味特别浓醇。由于在加工过程中,采用重揉、全炒,叶组织破碎较多,第一次冲泡,水浸出物浸出竟达浸出物总量的55%,所以第一次冲泡液,滋味异常浓烈。当地人民常用此茶医治"积热、久泻"和心脾不适之症。江华毛尖历史悠久,早在五代时,已被列为贡品。在长期实践中,当地茶农摸索出了一套制茶经验,认为讲究"金、木、水、火、土"是制好江华毛尖的2018年最新注册送彩金关键。

"金"是指炒茶用的铁锅,认为炒好茶,首先锅要薄,质地均匀、光滑、新锅要热油处理;

"木"是指炒茶用的燃料,要求干透,升温降温容易控制;

"水"是指锅要用清水洗净;

"火"是指炒茶的火温要适当,该大则大,宜小则小,所谓"炒茶容易烧火难",足见炒茶火候的重要。

"土"是指不同土壤生长出来的茶芽,在炒制时的火温、时间、手势均应有所区别。

江华毛尖的加工工艺分为杀青、摊凉、揉捻、复炒、摊凉、复揉、整形和足干八道工序。

杀青在平锅进行,杀青出锅后,须经摊凉,以散热气,防止闷黄。摊凉后的杀青叶置于揉板上重揉5~6分钟,待茶汁揉出后,置于100℃左右的锅内进行复炒,炒到茶叶五成干时,出锅摊凉,稍经复揉后,投入温度为60~80℃的锅内进行整形,这是决定江华毛尖品质特色的重要工序。

茶叶投入锅中后,略加翻炒,待茶叶受热回软时,用双手边翻拌,边搓条,如此反复进行约30分钟,待茶叶含水量达15%左右,此时茶条已紧细、翠润、显毫。最后将茶叶移入锅温为50~60℃的锅中,轻轻翻炒,直至足干。成茶色泽光润,茸毛呈银珠形点缀在茶条之上,外形别具一格,十分美观。

相关阅读
  • 闽北乌龙茶

    闽北乌龙茶

    闽北乌龙茶属于什么茶?闽北乌龙茶是乌龙茶的一种。闽北乌龙茶又名“青茶”,具有红茶的醇厚又有绿茶的清香,属半发酵茶。闽北乌龙茶介绍闽北乌龙茶根据品种和产地不同,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种(乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等)、普通名枞(金柳条、金锁匙、千里香、不知春等)...
    2017-06-24 14:14:17 | 阅读:19840人看过
  • 十种乌鸡汤的做法大全、炖乌鸡配什么中药材

    十种乌鸡汤的做法大全、炖乌鸡配什么中药材

    乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作...
    2015-07-03 19:23:00 | 阅读:1523人看过
  • 木耳菜开花了能吃吗

    木耳菜开花了能吃吗

    对于大多数蔬菜而言,开花意味着过度的成熟,就不能仔采摘食用了,但是也有一些蔬菜就是要吃开花的部分,那么木耳菜究竟是属于哪一种呢?又或者木耳菜会像它的口感一样特立独行,不拘一格。木耳菜开花了能吃吗木耳菜开花了是可以吃的,木耳菜的花并不会影响木耳菜的食用效果,可以放心大胆的食用。木耳菜好吃的做法做法一:木耳菜瘦肉...
    2017-12-21 15:06:07 | 阅读:1359人看过
  • 三角梅怎么快速长粗 三角梅怎么施肥

    三角梅怎么快速长粗 三角梅怎么施肥

    对于三角梅需要多注意的两点就是花期养护和枝干。它的花期可以通过人工调控的方法,达到全年开花的效果。那怎样才能使它的枝干变得粗壮呢?其实跟几个因素都是有关系的,只有养护得当了植株才会达到理想的状态。我们一起来学习一下吧。三角梅怎么快速长粗一、花盆要适合在给它选择盆的时候,可以尽量选择一些深度不是很深的盆,这样可...
    2018-04-16 16:57:22 | 阅读:413人看过
  • 马铃薯应该如何正确施肥

    马铃薯应该如何正确施肥

    随着种植结构的调整,种植马铃薯的农户越来越多,但由于传统施肥的影响,在马铃薯施肥上只用农家肥和二铵做底肥,不追肥,这种施肥方式是不科学的。北方马铃薯的平均用肥量是(纯量)氮10公斤/亩、磷5公斤/亩、钾5公斤/亩,折合成实物量垧施尿素300公斤,64%二铵150公斤,50%硫酸钾150公斤。要想获得优质高产的马铃薯在种植过程中肥料...
    2016-12-20 19:57:36 | 阅读:12465人看过
  • 黄鳝汤的功效与作用及禁忌

    黄鳝汤的功效与作用及禁忌

    黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。下面一起来看看黄鳝汤的功效与作用及禁忌,还有黄鳝汤的做法黄鳝汤的功效与作用黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。用于体虚乏力,气血不足,糖尿病,产后恶露不尽,下痢脓血,痔疮出血,风寒湿痹,足痿无力等。饮食禁忌鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同...
    2017-07-14 11:21:01 | 阅读:17582人看过
  • 绿萝水培养殖好还是土培盆栽养殖好  绿萝水培的方法

    绿萝水培养殖好还是土培盆栽养殖好 绿萝水培的方法

    绿萝是一种既能够采用土培的方式,同时又能够采用水培的方式种植的植物,而水培和土培的优势其实都是非常显而易见的,土培植物能够获取的营养物质会更加丰富,水培则能够较好的额观察植物的生长。那么对于绿萝这种植物究竟是更适合哪一种养殖方式呢?绿萝水培养殖好还是土培盆栽养殖好水培和土培的绿萝各有各的好处。1、养出来效果很...
    2018-05-09 17:13:11 | 阅读:0人看过
  • 锦葵怎么种 锦葵种植方法与注意事项

    锦葵怎么种 锦葵种植方法与注意事项

    通常来说植物的种子是很难经历火烤这样的过程的,先不说种子经过火烤一般都会被燃烧成灰烬,一般正常的人也不会用火来烘烤植物的种子。不过锦葵就是这样一个比较奇葩的物种,在进行锦葵得到播种之前,我们首先需要用火烘烤锦葵的种子。锦葵怎么种将种子用火烘烤至外壳爆裂,使水分渗入种子内部,让嫩芽钻出来。播下种子后,在上面覆土...
    2018-04-16 16:59:26 | 阅读:381人看过
  • 养林蛙赚钱吗?

    养林蛙赚钱吗?

    随着人民生活水平的提高,营养观念的转变,人们十分重视寻求健康长寿药物。林蛙油不但是补肾益精、养阴润肺的重要药材,也是天然高级滋补品,有很高的营养价值与保健功能。 林蛙油为雌蛙乾燥输卵管。林蛙油含有多种激素、氨基酸、蛋白质、维生素、脂肪等成分。味甘、咸,性平。有补肾益精,养阴润肺等功能。用於身体虚弱,病后失...
    2015-03-31 15:18:00 | 阅读:9340人看过
  • 哈密瓜和白兰瓜的区别是什么 白兰瓜的营养价值

    哈密瓜和白兰瓜的区别是什么 白兰瓜的营养价值

    哈密瓜是我们生活中常吃的水果之一,它的味道香甜美味,深受吃货们的喜爱与追捧。白兰瓜也是一种特别香甜的水果,且外形与哈密瓜十分相似,导致很多朋友都傻傻分不清两者的区别。下面小编来详细讲解下哈密瓜与白兰瓜之间的不同之处吧!哈密瓜和白兰瓜的区别是什么1、白兰瓜白兰瓜,又名兰州蜜瓜,原产于法国。白兰瓜一般重量为1.5-2...
    2018-05-31 15:47:04 | 阅读:0人看过
  • · 鱼腥草栽培的四大要点
  • · 络石花怎么浇水(多久浇一次) 络石花怎么施肥
  • · 绍兴臭豆腐的详细制作方法
  • · 2017种柴胡赚钱吗?2017种柴胡前景及市场价格行
  • · 茶花苗几年可以开花 茶花怎么修剪枝叶
  • · 梦见孟婆是什么意思 不同的人梦见孟婆有什么预
  • · 樱桃什么时候开花
  • · 红花继木市场价格多少钱一棵 红花继木的价值有
  • · 黑山羊的养殖前景
  • · 养湖羊的利润
上一篇:龙舞茶 下一篇:东湖银毫
博聚网