当前位置:致富热 > 新开户送彩金网站大全 > 问答 > 草鱼怎么做好吃?

草鱼怎么做好吃?

来源:致富热 | 时间:2017-12-03 15:36:45 | 编辑:王霜 | 标签:草鱼 | 阅读次数:

草鱼俗称鲩鱼,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。它是吃草的鱼类,肉质鲜嫩,刺少肉多。深受很多人都喜爱的。要草鱼的做法有很多,下面就来了解一下草鱼要怎么做才好吃。

草鱼怎么做好吃?

草鱼怎么做好吃

草鱼肉鲜嫩不腻,开胃滋补,对于食欲不振和身体瘦弱的人来说是是很好的食物。草鱼的做法多种多样,可以切片水煮,可以油炸,可以红烧,还可以清蒸等等。例如:

一、酸菜鱼

原料:草鱼一条、鱼酸菜1袋、蒜1头、泡椒5个、花椒、姜、干红椒、白芝麻、小葱、鸡精、盐、生粉、料酒、油、白开水一壶、白芝麻

做法:

1、草鱼,把鱼头和鱼排剔出,鱼肉片成鱼片,鱼片不要太薄,大概1.5厘米左右,鱼骨和鱼片分别撒上盐,抓匀,静置15分钟。

2、酸菜用水浸泡冲洗多遍,把酸菜切好后最好再用清水浸泡清洗一遍。

3、姜,蒜切片备用。

4、野山椒用水冲洗一下。

5、锅里烧热油,放入一半花椒,炸香后捞出花椒不要。

6、锅内放入一半蒜片,姜片及野山椒爆香,再放入酸菜炒香

7、把腌制的鱼骨、鱼片再倒入生粉抓匀

8、在炒好的酸菜中加入开水

9、把鱼头鱼骨先放入锅内煮开

10、在煮开的汤锅里放入鸡精,然后把鱼片摊开一片一片放在酸菜鱼汤表面。

11、用锅铲轻轻地把鱼片往鱼汤里压一压,记住不是用锅铲翻炒,鱼片全部变色后就可以关火,出锅。把鱼汤整锅倒出在大盆或大锅内,表面撒上小葱,生蒜片,一把白芝麻,一半的红辣椒

13、用另一个干净的锅烧热油,油要稍多一些,炸香花椒后捞出

14、花椒油里加入剩下的红椒和蒜片,爆香,油一定要烧热,火不要太大,以免把干红椒和蒜片炸焦。

15、把烧热的油迅速倒入刚才的鱼汤,美味的酸菜鱼就算是完成了。

草鱼怎么做好吃?

二、五香炸鱼

原料:草鱼1000g、橄榄油、盐、五香粉、生粉、姜、生抽、料酒、葱花

做法:

1、草鱼处理干净,切大块备用;

2、加入姜丝,葱花,五香粉,少许生抽,料酒,和盐拌匀,腌10分钟入味;

3、油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉,下锅炸;

4、把所有的鱼块都炸至金黄色;鱼块沥干油;

5、锅中的油大火,把鱼块下锅复炸一下;

6、再次沥干油,鱼块放凉即可以吃了!

草鱼怎么做好吃?

草鱼怎么切片

1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。

2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的。

4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

5、鱼片切好以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。

草鱼怎么做好吃?

鱼肉营养功效

鱼肉是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收,100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸,这种物质能够防止血黏度增高,可有效防止心脏病的发生,并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说,这些脂肪酸更是不可缺少。

科学家的一项最新研究表明,脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。

草鱼怎么做好吃?

鱼的蛋白质含量是很多的。很多人都会选择吃鱼来补充营养。很多人都喜欢吃酸菜鱼吧,酸菜鱼是款很适合下饭的一道菜。要做酸菜鱼就必须先学会切鱼片。切鱼片的方法小编已给大家分享了。大家可以试试。

相关阅读
  • 2018养草鱼赚钱吗?草鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

    2018养草鱼赚钱吗?草鱼养殖的利润与投资成本及前景预测

    草鱼和鲤鱼、鲫鱼共同构成南方池塘养殖的最多的鱼类,草鱼肉厚,不比鲤鱼、鲫鱼肉质鲜嫩,但是胜在肉多,刺相对更大,因此在市场上草鱼还是有一定的粉丝的。那么,下面就和小编一起来看看草鱼的市场行情如何吧!2018养草鱼赚钱吗?2017年草鱼的市场价格相对于2016年来说有一定程度的上涨,在2017年5月达到最高点。相较2016年草鱼市场...
    2017-11-06 14:03:44 | 阅读:2182人看过
  • 草鱼价格多少钱一斤?

    草鱼价格多少钱一斤?

    草鱼是市场上常见的鱼类,也是大家经常制作佳肴的原材料,虽是一般以草类植物为主食,但是它肉质的鲜美以及极高的营养价值赢得了众多食客们的喜爱,也是物美价廉的好食材。草鱼价格多少钱一斤?因为地区不同,草鱼的价格也有不同,据调查来说,草鱼的价格一般在8-12元一斤,具体的价格还是要去当地的市场考察才知道。草鱼怎么挑选?1...
    2017-08-14 14:20:31 | 阅读:2720人看过
  • 草鱼喜欢吃什么?

    草鱼喜欢吃什么?

    可以说,不同种类的鱼就有不同的饮食爱好和饮食条件。就拿草鱼来说,其实很多人都是用它字面上的意思来判断它是喜欢吃草的,但是小编就觉得草鱼的食性是不会这么单一的,肯定还喜欢吃其他东西。草鱼喜欢吃什么?草鱼以食草为主而患上名,俗称草棍,草鱼性和顺,吃食习性杂,除了吃嫩草外,活虾、活蚯蚓及各种喷鼻味的面食、糟食它都吃...
    2017-08-14 14:26:53 | 阅读:2906人看过
  • 养草鱼赚钱吗?

    养草鱼赚钱吗?

    草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤...
    2015-06-25 14:46:00 | 阅读:6031人看过
  • 草鱼的养殖2018年最新注册送彩金和喂草注意

    草鱼的养殖2018年最新注册送彩金和喂草注意

    草鱼以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而备受消费者喜爱。下面一起来看看草鱼的养殖2018年最新注册送彩金和喂草注意草鱼的养殖2018年最新注册送彩金池塘要求:池塘面积以10~20亩为宜,水深2~2.5米,淤泥厚度不超过20厘米。每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台;池塘清整:冬季排干池水,冻晒20天以上。鱼种放养前15天,进水10~20厘米,每亩用生石灰15...
    2017-03-30 15:58:57 | 阅读:10134人看过
  • 草鱼怎样养殖?

    草鱼怎样养殖?

    草鱼,作为市场上销售量较大的鱼类,在市场上的行情也是不错的,所以就少不了对草鱼养殖有兴趣的人,毕竟草鱼在未来市场的是有很大的升值空间。养殖草鱼还是比较有保证的,基本上不会出现草鱼滞销的情况。草鱼怎样养殖?一、草鱼的池塘条件1、池塘条件:要求池塘远离污染源,面积5~10亩,池底平坦,底质最好为壤土,稍有渗漏为佳,底...
    2017-08-14 14:49:07 | 阅读:2794人看过
  • 养殖草鱼秋季促进草鱼增膘的措施

    养殖草鱼秋季促进草鱼增膘的措施

    秋季是草鱼长膘的旺季,抓好这个时期的喂养,要比正常管理增产30%左右。具体地说,应抓好以下措施:一、调节水质,水新增氧。一是加注新水,增加水中溶氧量,一般每月加注新水7次~20次,每次加水时间1小时~2小时,加水量占全池的5%~10%为宜。二是泼洒生石灰,既能增钙质,又能消毒灭菌,一般10天~15天一次,每亩水深1米的池塘,用...
    2015-04-29 15:26:00 | 阅读:5509人看过
  • 如何才能提高当年草鱼产量

    如何才能提高当年草鱼产量

    提高当年草鱼种产量的关键,是饲养管理方法要符合草鱼的生活习性,做到并保持水质清新,无病害源,溶氧量高,饲料对口,防治病措施跟上。一、做好池塘消毒和鱼体消毒饲养鱼种的池塘,切忌于塘消毒或浅水消毒,因为这样做,在投放草鱼种前必须加水,就会将病原体带进已消毒的池塘内,增加了传染源。所以,应在将池水灌至正常养鱼水位以...
    2015-04-21 11:19:00 | 阅读:2423人看过
  • 养草鱼的市场前景

    养草鱼的市场前景

    草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也...
    2015-06-25 14:59:00 | 阅读:3546人看过
  • 夏天钓草鱼的饵料配方

    夏天钓草鱼的饵料配方

    不管在什么时候钓草鱼,饵料是非常重要的。如果饵料没有选择好,那么即使你在草鱼密集的地方花上一天时间垂钓都不会钓到草鱼,因为草鱼对于食物,也是有自己的喜好的,所以在钓鱼之前也要好好准备而饵料。夏天钓草鱼的饵料配方用料:麦麸、玉米粒、玉米面、麦粒、酒糟。做法:首先要把麦粒和玉米粒上锅蒸熟,之后在将麦麸和玉米面搅拌...
    2017-08-14 15:50:03 | 阅读:2863人看过
  • · 草鱼怎么切片?
  • · 草鱼怎么钓?钓草鱼的技巧大全
  • · 青鱼和草鱼的区别是什么?
  • · 养殖草鱼提高草鱼种成活率的办法
  • · 孕妇能吃草鱼吗?
  • · 养殖草鱼种肠炎、烂鳃等并发症的防治
  • · 2016养草鱼赚钱吗?2016草鱼养殖前景及市场价格
  • · 养殖草鱼麦黄瘟的防治
  • · 养一亩草鱼能赚多少钱?养草鱼的成本和利润
  • · 草鱼和鲤鱼的区别是什么?
上一篇:吃甲鱼补什么 下一篇:山药什么时候种
博聚网