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桂圆肉怎么吃最好 吃桂圆肉有什么好处

来源:致富热 | 时间:2018-06-13 16:58:24 | 编辑:王霜 | 标签:桂圆 | 阅读次数:

桂圆,又称龙眼。可作药用,果实成熟期为7~8月,鲜果呈黄褐色。与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同为华南四大珍果。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。那么桂圆有哪些吃法,吃了有什么好处呢,下面一起来和小编了解下。

桂圆肉怎么吃最好 吃桂圆肉有什么好处

桂圆肉怎么吃最好

生桂圆不能入药,多吃易生湿热。一般来讲,一天吃10-20克桂圆肉即可,太少或者过量都不好。最好买生晒桂圆肉,生晒不加糖的。这种桂圆肉呈棕色偏黑,半透明有光泽。市面上呈金黄色的桂圆肉是加糖和色素的意见建议:建议:不能多吃,建议每天六颗泡水喝,冲泡两遍后吃桂圆肉桂圆可以多吃,荔枝少吃。鲜桂圆不上火,加工过的才会。不能吃多了又名龙眼,营养丰富,含有各种糖类及维生素。〔性味〕性温、味甘。

桂圆肉怎么吃最好 吃桂圆肉有什么好处

吃桂圆肉有什么好处

1、健脑安神,桂圆含有多种营养物质,有健脑益智,补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。

2、抑制子宫肌瘤,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。

3、恢复体力,桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

4、味甘、温、平。补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。治思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。

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桂圆选购方法

1.看,果体饱满、圆润,壳面黄褐醒目,肉质厚实,色泽红亮,有细微皱纹,果柄部位有一圈红色肉头为质佳;如果壳面不很平整,颜色不均匀,有油褐斑迹,说明肉质卤湿变质。

2.捏,手捏易碎,壳硬而脆者质优;手捏壳凹陷,不易碎,说明受潮或干燥度低,时间长易霉变。

3.称,不同的品种同一分量,粒少颗大为质好,反之质次。

4.滚,把桂圆放在桌上,用手滚动,不易滚动者质优,易滚动者质次。

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5.咬,新桂圆的核咬时易碎而有声,陈货变质桂圆咬核性韧。

6.尝,味甜,软糯,清香,嚼时无渣的质好,甜味不足,硬韧,嚼有残渣者质次,味带干苦,是烘焙过度或陈货,不可购买。

7.剥,质好的桂圆肉,核易分离,肉质软润不动手;质次的肉,核不易分离,肉质于硬。

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桂圆怎么做

一、桂圆鸡翅

原料:鸡翅膀1对,菜心50克,桂圆肉20克,红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。

制法:

1、鸡翅膀洗净,用酱油、盐腌片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐。将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用。

2、锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片,煸炒出香味,加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀,放盐、白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中。

3、将菜心、桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可。

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桂圆吃多了是很有可能会导致身体上火的,因为桂圆中含有丰富的维生素和大量的矿物质元素,多吃可能会让身体受不了,就会有身体上火甚至是发烧等现象,再好吃的东西我们也要控制自己的食欲,不然很有可能会适得其反哦。

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