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海蟹市场价格多少钱一斤 海蟹怎么洗干净

来源:致富热 | 时间:2018-07-05 15:53:19 | 编辑:王霜 | 标签:海蟹 | 阅读次数:

螃蟹是我们生活中比较常见且常吃的水生动物之一,但是螃蟹有区分河蟹与海蟹,海蟹的价格比河蟹要更昂贵,不过海蟹鲜美度也更价哦!那么海蟹到底多少钱一斤呢?海蟹食用前要如何清洗处理呢?赶紧来一起了解下吧!

海蟹市场价格多少钱一斤 海蟹怎么洗干净

海蟹市场价格多少钱一斤

市场上出售的海蟹主要以梭子蟹为主,随着中秋节的临近,海蟹的价格几乎是一天一个价,一斤螃蟹的价格一般从20多元到90多元不等。最贵的也是最好的是产自莱州湾的梭子蟹,半斤大小的要60多元一斤,而七八两的螃蟹价格在90多元一斤,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

海蟹市场价格多少钱一斤 海蟹怎么洗干净

海蟹怎么洗干净

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷;

2、放入要清洗的海蟹,不要担心海蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别海蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了;浸泡大概十分钟左右就可进行清洗;

3、抓住海蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部;

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4、然后清洗海蟹的两侧及脚和钳的根部;这里是最关键的一步,胆子小了可不行哦;

5、抓住双钳,用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的海蟹可先向下压几下钳子或敲打几下,然后就是打开它的腹盖,在中间从里向外挤出排泄物;

6、最后清洗海蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

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海蟹死了还能吃吗

其实,海蟹死了能吃,但是要根据它死的时间的长度来判断应该怎么吃会比较合适,以及比较好吃。如果海蟹死的时间不久的话,但是有些人就认为死了的海蟹肉质肯定没有鲜活的好啊,那是肯定的,那么死了的海蟹还能清蒸吗?因为清蒸才是最能体现蟹的鲜美的。如果死的时间不久还是可以的,但是如果死的时间较长,也就是一直都是放冰箱保鲜的最好就不要清蒸了,可以做个炒的,味道也不赖哦!

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海蟹怎么挑

1、蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。

2、肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

3、螯足。凡螯足上绒毛丛生,都较健壮;而螯足无绒毛,则体软无力。

4、活力。将河蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻身的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,能存放的时间不长。

5、雄雌。农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农历9月以吃雌蟹为佳。

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其实要吃海蟹,最好是在秋季食用,那时候的螃蟹鲜美肥嫩,蟹黄蟹膏也多。不过海蟹的搭配也是有讲究的哦!有很多食物是不能与海蟹一起吃的,所以大家在享受美食的同时也要避开它的食用禁忌,这样才能吃的健康哦!

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