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螃蟹市场价格多少钱一斤 螃蟹几月份最好吃

来源:致富热 | 时间:2018-07-05 16:05:53 | 编辑:杨王焱 | 标签:螃蟹 | 阅读次数:

众所周知,螃蟹的肉味鲜美,口感肥嫩,并含有极高的食用价值及药用价值,深受广大群众的喜爱。每到了吃螃蟹最佳季节时,总忍不住购买螃蟹回来自己清蒸,那么大家知道螃蟹一斤大概多少钱吗?螃蟹什么时候吃最美味?

螃蟹市场价格多少钱一斤 螃蟹几月份最好吃

螃蟹市场价格多少钱一斤

正宗的阳澄湖大闸蟹价格在3.0-3.4两(母的),4.0-4.4(公的)标准的,打捞的价格为135-145元一斤,稍微差一点的大闸蟹为65元一斤到85-90元一斤。但是这个价格并不是恒定的,这个还是要看产量的大小,如果产量比较少的话就会供不应求,那么大闸蟹的价格就肯定会上涨。

螃蟹市场价格多少钱一斤 螃蟹几月份最好吃

螃蟹几月份最好吃

每年8~11月是吃螃蟹的最好时节,俗话说九雌十雄,所以农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。而11月是真正品尝螃蟹的季节,刮西北风,吃螃蟹,还有一个原因就是螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。当然还要根据当年的气候情况,入秋早些晚些都有影响,近年来全球变暖,江南一带的寒潮推迟到元旦前后了。此时,螃蟹进入晚期,产量减少,非但品质低,而且价钱贵。

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大闸蟹公的好还是母的

大闸蟹公的好还是母的好要根据大闸蟹上市时间确定的,上市早期的时候就要吃母蟹,这个时候的公蟹的蟹膏很少,母蟹也只有一点点的蟹黄。到了10月份中旬前后的时候,母蟹已经基本上完全饱满,黄也硬了,这个时候的母蟹是最好吃的。待到11月份中旬左右就是公蟹的天下了,母蟹的黄已经硬的太过了,反而不好吃,而此时公蟹的膏正粘嘴,吃下去之后整个嘴感觉都能被粘住一样。

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如何选购螃蟹

1、螃蟹公母的分辨。

母螃蟹有蟹黄,做熟后味道鲜美;公螃蟹肉比较多,也是很好吃的;在买螃蟹时最好多选一些母螃蟹;在挑选时,就是看螃蟹的肚脐,如果肚脐是半圆形的,就是母螃蟹,如果是三角形的,就是公螃蟹;不过母螃蟹的价格高一点,但是味道更鲜美。

2、螃蟹的轻重判断。

把螃蟹拿到手中,用手掂量一下,如果觉得比较重的,说明螃蟹的肉多,螃蟹的肉比较结实,是好的螃蟹;如果螃蟹很大,放到手中比较轻,说明里面是空壳,没有什么肉;所以说螃蟹越重越好。

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3、螃蟹的活性选择。

螃蟹的活性越高,做出来的螃蟹就越鲜美;如果螃蟹死了,容易腐烂变质,用鼻子一闻,有臭味的就坚决不能要了;所以在挑选螃蟹时,一定要挑活性旺的,跑得快的,螃蟹的钳子力量大的,那样的螃蟹做出来的味道鲜美;别为了贪便宜买死螃蟹。

4、查看螃蟹的钳子和腿有无缺失。

在挑选螃蟹时,要查看螃蟹的钳子和腿有无缺失;如果一旦缺失,螃蟹的活性就会变差,存活的时间就会变短,买到家中很容易死掉;因为螃蟹刚没回去之后,最好不要直接吃,要把螃蟹放在清水中放一段时间,让螃蟹把它肚子里的脏污吐干净之后,再来做螃蟹吃,那样就比较干净,里面就没有泥沙或是脏的东西。

5、海螃蟹和河螃蟹。

螃蟹有淡水螃蟹和海水螃蟹,一般海里的螃蟹比较大,而河里的螃蟹较小;如果挑选的话,最好还是选用海螃蟹,肉多味美;而河螃蟹比较小,肉少,不过价格要便宜;这两种螃蟹各有各的特点,要根据自己的需要来选择。

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如上所述,俗话说“秋风起,蟹儿肥”,秋季正是吃螃蟹的最佳季节,那时候的螃蟹不仅价格最便宜,同时味道也十分鲜美,肉质肥嫩,总让人吃了还想吃,不过在再美味的食物都不宜过多食用哦!

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